Dante Rivetti Barbaresco Riserva 2008 D.O.C.G. Bricco di Neive 14% vol.

Der Barbaresco D.O.C.G. Riserva Bricco di Neive aus dem Jahrgang 2008 ist ein wahres Sammlerstück.

Er wird aus 100 % Nebbiolo-Trauben gewonnen, die in der süd-westlich ausgerichteten Lage Bricco di Neive auf lehmig-kalkigem Boden gedeihen. Der Wein wird traditionell in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren und reift insgesamt 36 Monate im Holz, wobei 80 % des Weins in großen slawonischen Eichenfässern und 20 % in kleineren Fässern ausgebaut werden.

Seine intensive granatrote Farbe entwickelt mit der Alterung typische orangefarbene Nuancen. Der Duft ist komplex, mit einem vielschichtigen Bouquet, und der Geschmack vollmundig, trocken und mit nachhaltigen Tanninen. Dieser Barbaresco ist ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Farbe: Intensives Granatrot, mit orangenen Nuancen bei der Alterung

Duft: Komplex, intensives Bouquet mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und floralen Noten

Geschmack: Vollmundig, trocken, nachhaltige Tannine, elegant und harmonisch, mit einem langen Nachhall

Empfehlung: Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Perfekt für besondere Anlässe oder zum Lagern, um mit der Zeit weiter an Komplexität zu gewinnen. Bei einer Serviertemperatur von 18°C bietet er ein außergewöhnliches Genusserlebnis.

Anschrift:
Dante Rivetti Azienda Agricola
Strada Rivetti 22
12052 Neive (CN)
Italien